营养价值极高的罗非鱼做法

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营养价值极高的罗非鱼做法

时间:2020-02-10本站浏览次数:146

       

  罗非鱼肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B:等营养成分。其中钙、铁含量比鲷鱼低。罗非鱼中含有丰富的蛋白质,能够促进脑部和身体的生长发育。今天就拿罗非鱼给大家分享一种好吃的做法,想学的朋友们就赶紧围观吧!

  用料

  罗非鱼 1条、蒜头 3个、老姜 3片青葱 3根、干辣椒 5个、生抽 、细砂糖 1小匙、老陈醋 1小匙、料酒 1匙

  做法步骤

  1、葱、姜、蒜作为老牌的去腥材料必不可少,再来几个辣椒调节下就更完美了

  2、罗非鱼买的时候直接买活鱼,让店老板帮忙处理了更加方便。回来后鱼肚子里的一些黑色薄膜一定要轻刷干净

  3、很多人说我煎鱼的时候全碎了,要不就是粘锅底了。是不是要换个不粘锅?其实你只需要注意这个步骤保你煎鱼不粘,锅热油爆干姜片。抬起锅转动下,让锅底都涂上层油。在油烟上冒的时候放入鱼,稍等片刻再去翻动它即可

  4、把鱼双面煎制一下,这样口感会更好。倾斜锅放入蒜头与干辣椒爆香

  5、然后加入一大碗水及调味料并放入青葱,中火烧至收汁即可出锅

  6、非常美味的葱烧罗非鱼,口感好味道好。

  这样做没有一点腥土味!,下粥下饭都很适合,试试味道还不错吧。

  小贴士

  煎鱼的时候先爆姜防止粘锅底,这样煎出的鱼会更完美。




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